来源 |网络侵权删
上周末晚上，与好友的一次聚餐发现了一种很好喝的啤酒——精酿啤酒。
精酿啤酒最近很火爆，不知道你有没有发现呢？作为一名专业的“项目捕手”，我感觉这里头商机无限。
这种精酿啤酒入口香气浓郁，原料很丰富，口感浑厚，而且包装也非常好看，给人的感觉就是高品质，不仅好喝还好看。
几乎每桌都有一扎以上，需求量很高。
为什么不点传统啤酒而点精酿啤酒呢？
据我调查了解，主流啤酒市场呈持续萎靡态势。
但进口精酿啤酒日渐兴起，连续4年几乎呈现出爆发式的增长，4年累计增长了740%。
精酿啤酒强调的是“手工制作”，相对于传统的工业啤酒，精酿啤酒的麦芽汁浓度更高，口感更为浓郁；并且，其口味及品类也更为丰富。
现在的消费人群主要偏向于年轻人，年轻人会更加偏向于口感以及品质更好的精酿啤酒。
也对，生活品质的提高，对啤酒品质的要求也越来越高，传统的工业啤酒已经不满足消费者的需求。
而精酿啤酒的出现，刚好满足了当下市场，确实是个可行的项目。
精酿啤酒工厂店
实现财富自由
在知乎上有位生意人李建国，他一开始并没有做精酿啤酒，开过饭店，做过建材，也搞过电商，几年下来，在南京也折腾出了一套房。
但并没有真正实现财富自由，生活还要继续。
李建国一直想做啤酒的生意，但因为传统的啤酒经销，不仅有库存压力又有货款压力，犹豫迟久不敢下手，直到接触到精酿啤酒。
他遇到了一个精酿啤酒的大师，发现精酿啤酒打破了传统啤酒的口感单一，无论是口感还是包装，都有其特点。
在之后的半年内，他走访了大江南北，经过市场的调查，
发现了”精酿“在酒业当中的需求量不断上升。
李建国决定选择以最小的代价从事这份事业——精酿啤酒工厂店。
工厂店的投资低到李建国自己都不相信！
二十来平方的店铺，五平方的冷库，加上租金和简装修，一共才花了四万多，随后加上文化装饰及首批啤酒货款，刚好五万出头。
因精酿啤酒在市场的反馈极高，在客源上也很容易就达成合作。
就比如,平均三到五天便可以开发出一个门店类客户。
其中一家音乐清吧，平均每月就可以产生一吨的酒水销量。
在一年内，李建国净赚了五十万！
小酒馆老板以”精酿“啤酒特色
吸引大量回头客
小酒馆老板姓陈，夫妻两在大学城附近开了个小酒馆，装修风格贴近于年轻人，主要经营的就是音乐啤酒烧烤等。
陈老板老婆懂得一点运营，前期在平台上搞促销活动取得了不少客流量，但没有特色，客流量也只能维持一阵子。
经过朋友推荐，进货了一批精酿啤酒，结果出乎意料。
客人在喝了这个精酿啤酒，都反馈口感不错，味道纯正，有人临走前也不忘再买几瓶回去品尝，不少回头客光临。
之后的三个月内，店内的人流量陆续增多，陈老板也推出来6款不同特色的精酿啤酒，满足不同口味的顾客。
根据统计，精酿啤酒的销售占酒水总额度的90%，也就是说来到店内的人都会点上一扎精酿啤酒，总营业额是以往的4倍之多。
其实酒馆主要的消费核心在20-30岁，尤其是大学生。
大学生最喜欢的是什么？
不就是玩嘛，取乐，而酒是他们取乐必不可少的，抓住这个点。
酒：女性会偏向略微发甜，男性偏向香纯浓郁、纯度高。
精酿啤酒无论是味道和纯度都非常符合当代大学生口味，而且陈老板的小酒馆开在大学城附近，核心消费群体也有保障。
有特色，有流量，经营完善，这样的店很难不火起来！
最后写上
当有了一定的客流量，那么决定后期成败的因素就是：品质与多样性。
一个项目的好坏，看的是它是否能承受住市场的需求。
选择合适自己的赚钱项目，专注一个好项目，才能做到极致。
